Эти 5 продуктов нельзя готовить в аэрогриле: испортите устройство

Почему нравятся аэрогрили

Эти кухонные гаджеты ценят за возможность готовить без большого количества масла, быстрый нагрев и меньшее потребление электроэнергии по сравнению с духовками. В таком устройстве легко приготовить картофель фри, бекон, колбаски или даже некоторую выпечку.

Впрочем, эксперты предупреждают: аэрофритюрница подходит не для всех продуктов. Некоторые блюда могут получиться невкусными или даже представлять опасность.

Блюда с жидким кляром

Специалисты Good Food объясняют, что рецепты с жидким кляром, например, жареная курица создадут беспорядок в корзине прибора. Горячий воздух заставляет жидкость разбрызгиваться, ведь здесь нет достаточно масла, чтобы кляр быстро "схватился". В результате тесто будет стекать вниз и может подгореть.

Блюда с большим количеством соуса

Сытные блюда вроде чили кон карне или болоньезе лучше готовить на плите. Жидкие соусы не предназначены для циркуляции горячего воздуха и могут повредить прибор или испортить вкус пищи.

Попкорн

Популярная кинозакуска тоже не подходит для аэрофритюрницы. Большинство моделей не достигают температуры, нужной для раскрытия зерен. К тому же они могут застрять в нагревательном элементе, что повышает риск короткого замыкания и пожара.

Брокколи

Хотя многие овощи становятся хрустящими после такого способа приготовления, брокколи часто пересушивается, становится жесткой и горьковатой. Эксперты советуют запекать ее в духовке, так соцветия останутся сочными и будут иметь приятную текстуру.

Сырой рис

Крупы требуют варки в воде, а аэрофритюрница не предназначена для кипячения или приготовления на пару. Если хочется получить хрустящую корочку, сначала сварите рис на плите, а уже потом на несколько минут поместите в прибор.