RU

Конгрес США підвищив вимоги до виробників продуктів, щоб зменшити поширення захворювань через їжу

Представники галузі охорони здоров'я США твердять, що кожен шостий американець отримує серйозну хворобу через їжу. Днями Конгрес США ухвалив закон, який має на меті зменшити кількість захворювань. Новий закон закріплює жорсткіші вимоги до виробників продуктів, за винятком малого бізнесу. Це свого роду поступка місцевим виробникам, передає «Голос Америки».

За останні кілька років від хвороб, пов'язаних зі споживанням заражених яєць, арахісового масла та інших продуктів, потерпіли сотні людей у десятках штатів, що привернуло до цієї проблеми увагу широкого загалу.

Новий закон має зменшити ризик масових захворювань людей через споживання заражених продуктів. Експерти кажуть, що схвалення закону є кардинальною зміною механізму урядового контролю за безпекою продуктів харчування. Замість того щоб чекати нового спалаху захворювань, а вже потім вилучити небезпечний продукт з обігу, Адміністрація з контролю за продуктами та ліками тепер вимагає від виробників вжити необхідних заходів, щоб зменшити ризик зараження продуктів ще до того, як вони потраплять на ринок.

Експерти додають, що після того як навіть невелика партія заражених продуктів потрапить на ринок, через розгалужену систему дистрибуції хвороба може поширитися на значні території. Саме таким чином спалахнула інфекція 2006 року, коли заражений шпинат під час перевезення змішали з незараженим.

Ускладнює боротьбу за безпеку продуктів харчування зростання популярності продуктів, вирощених місцевими виробниками. Кількість ринків, де споживач може купити продукцію безпосередньо в місцевого фермера, за останнє десятиріччя в США майже подвоїлась. На сьогодні їх по всій країні понад шість тисяч.

Однак експерти кажуть, що місцеві продукти несуть такі ж ризики для здоров'я, щоправда постраждати від спалаху хвороби на маленькій фермі може менша кількість людей.