Топ-5 золотих правил заморозки: дієтолог розповіла, як правильно заготовити продукти

Експерт навчила робити заготовки фруктів і ягід

Літо – ідеальний час для того, щоб заздалегідь зробити зручні заготовки на холодний сезон. Зберегти фрукти, ягоди та овочі можна, заморозивши їх, тоді в них залишиться максимум вітамінів і вони принесуть тільки користь, особливо в період міжсезоння. Лікар-дієтолог Анна Орєхова розповіла в Instagram, як правильно зробити заморожені заготовки.

В морозилці можна зберігати не тільки м'ясо, фарш, ягоди і фрукти, але і вже готовий хліб, тісто або котлети. Цей вид зберігання продуктів актуальний завжди, особливо коли залишки продуктів викидати зовсім не хочеться.
⠀
І як же зробити заморозку правильною? Почнемо з того, що ж все таки не варто піддавати заморожуванню:

• молоко, йогурти, яйця
• не всі овочі і фрукти: огірки, яблука, апельсини
• макарони/рис.

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

• Як швидше насититися і менше з'їдати: 15 лайфхаков від дієтолога

Топ-5 правил якісної і правильної заморозки:

Охолоджувати продукт заздалегідь. Для багатьох це зрозуміло, але нагадаю, що в морозилку ми ставимо вже холодний продукт.

Готувати овочі і фрукти до "чистої" розморозки. Тобто заздалегідь мийте, перебирайте, можна навіть почистити і порізати відразу, щоб потім не витрачати час.

Використовуйте щільні пакети, контейнери. До пакетів багато з нас звикли більше, вони займають менше місця, але контейнери зручно використовувати для ягід.

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

Використовуйте стікери або ж зони для зберігання. Краще виділити окремі ящики для різноманітних продуктів, щоб не плутатися. Підписувати продукти, якщо їх важко впізнати, наприклад, різне тісто для різних страв .

Повторне заморожування - не кращий вибір. Діліть продукти порційно, щоб не розморожувати м'ясо/рибу і тд по 2-3 рази, що 100% позначиться на смаку.

Раніше дієтолог Єва Шишова перерахувала три основні причини, чому тягне на борошняне і солодке.