Який рис вибрати тим, хто худне: дієтолог поділилася цінними порадами

Експерт розповіла про особливості різних видів рису

Рис є одним з найбільш суперечливих продуктів для тих, хто худне, а суперечки про його вплив на фігуру не вщухають. З одного боку існують спеціальні рисові експрес-дієти, спрямовані на швидке схуднення, а з іншого – він сприяє набору ваги і вуглеводнім продуктом. Про те, яким рісу віддати перевагу тим, хто худне розповіла дієтолог Наталія Макієнко, яка раніше навчила, як краще харчуватися в період епідемії. В Instagram вона розкрила основні відмінності різних видів рису.

Рис шкодить фігурі, кишечнику і взагалі його варто виключити з раціону? Так, якщо мова йде про круглозернистий білий рис, повністю очищений. Щодо інших видів рису все набагато позитивніше!

Який рис найкорисніший?
1. бурий (коричневий)
2. червоний
3. чорний (дикий)

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

• Що робити, якщо весь час хочеться їсти: поради нутриціолога

Максимально підходить для всіх вигляд - коричневий нешліфований рис (бурий/brown). При його обробці видаляється лушпиння, а зародок і велика частина висівок залишається. Такий вид обробки дозволяє зберегти всі харчові волокна, амінокислоти і вітаміни. І ще коричневий рис містить тіамін, який дуже важливий для нашої нервової системи. Приклади страв: плов з куркою
⠀
Самий живильний вид рису - червоний. Містить антиоксиданти, харчові волокна. Особливо рекомендований для жінок, в період підготовки до вагітності, так як він енергетично "багатий" продукти. Також підходить дітям, і допомагає відновлюватися організму після хвороб. Раніше такий рис був доступний тільки для імператорських столів!

Червоний рис більш багатий білком, ніж коричневий. І при цьому містить речовини, які виробляють так званий "гормон радості". Приклад страви: зелений салат з рисом.

⠀
Ілюстративне фото (www.pexels.com)

Справжня білкова страва - чорний рис (дикий). По суті, це не рис, і навіть не зовсім злак. Це рослина - болотна трава. Продукт унікального складу і цінності. Магній, залізо, кальцій, йод, фолієва кислота, цинк - це все є в складі даного продукту.

В дикому рисі міститься 18 амінокислот і величезна кількість корисних речовин. Цей сорт рису досить дорогий. Можна використовувати в сумішах з коричневим рисом. Приклад страви: рис, тушкована зі шпинатом і кокосовим молоком.

Раніше дієтолог Лора Філіппова розповіла про правильний режим дня та харчування у період карантину.