Украинский шеф-повар, ресторатор (соучредитель ресторана "Сто років тому вперед"), общественный активист, исследователь украинской кухни, телеведущий, победитель шоу "МастерШеф". Автор трех кулинарных книг ("Обольщение едой с украинским акцентом", "Обольщение едой: 70 рецептов, которые захочется готовить", "Праздничные блюда"), а также онлайн-курсов по кулинарии "Мыслить как повар" и СИМПЛ КУКИНГ.
Клопотенко стал известен на весь мир после того, как инициировал включение борща в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Активный идеолог социального проекта по улучшению культуры питания Cult Food, в рамках которого модернизирует систему питания в школьных столовых.
В 2022 году стал фудблогером года по версии World Influencers and Bloggers Awards.
