Кишечная палочка-убийца грозит всему миру
Пока европейцы усиленно избегали употребления в пищу испанских огурцов, немецких ростков бобовых и салата, смертельно опасная инфекция Е.coli ударила с совершенно неожиданной стороны - во Франции заразились дети, отведав гамбургеры с рубленым бифштексом (мясо было из Германии), купленным в крупной сети супермаркетов Lidl. Т. е. инфекция выжила при термической обработке.
В регионе Нор-Па-де-Кале госпитализированы шестеро ребят от двух до восьми лет, у которых наблюдается диарея с кровью. Правда, пока специалисты не уверены, что дети заразились тем же штаммом, который расползся по Германии (на анализы нужно 3-7 дней) и унес жизни 38 человек в Европе. Но ко вчерашнему утру троих детей подключили к аппарату гемодиализа - это значит, что у них, как и у заразившихся «овощной инфекцией», начали отказывать почки.
Как сообщает телеканал France2, производитель бифштексов в ночь на четверг отозвал из магазинов свою продукцию, власти начали ее проверку. Французские чиновники порекомендовали гражданам жарить рубленое мясо без его размораживания, что может уменьшить бактериям шансы выжить. Вот собственно пока и все меры, которые приняли в связи с новой вспышкой Е.coli. Но ученые, включая украинских, далеки от спокойствия, тем более что после определения источника заболевания на ферме в Ульцене было зафиксировано 18 новых случаев - значит, настоящая причина пока не выявлена. И до сих пор не ясно, как инфекция попала на ростки сои на ферме.
ЭКСПЕРТЫ.
«Происходящее в Европе подтверждает общую тенденцию инфекционной патологии, когда бактерии приобретают новые, неизвестные ранее формы. И, в отличие от ранее известных штаммов и от традиционной кишечной инфекции, смертельно опасной для детей и людей пожилого возраста, мутированный Е.coli приводит к смерти наиболее работоспособного населения в возрасте от 20 до 45 лет, - объяснила «Сегодня» происходящее в ЕС доцент кафедры инфекционных болезней НМУ Ольга Голубовская. - Сравнительно недавно ВОЗ распространила заявление, что в бактериях обнаружен ген устойчивости, который не берет ни один антибиотик. Я очень боюсь, что новый штамм Е.coli может иметь этот ген - уже есть информация, что он обладает резистентностью (устойчивость к каким-либо факторам внешнего воздействия. - Авт.). Это доказывает теорию, что все наши методы противостояния инфекциям будут находить ответные меры со стороны различных возбудителей».
Поскольку нет точного источника возникновения смертельной инфекции, нет лекарств от нового штамма, есть опасение, что новый Е.coli представляет реальную угрозу не только Европе, но и всему миру. Некоторые СМИ уже называют происходящее «катастрофой, сравнимой с Чернобыльской».
МЕРЫ.
По мнению наших микробиологов, запрет на ввоз в Украину овощей и мяса из Европы ничего не даст, ведь так и непонятно, откуда взялся смертельный штамм. Т. е. будешь запрещать одно, а зараженным окажется что-то другое. И других рекомендаций, кроме как мойте тщательно овощи и руки, а также по возможности подвергайте пищу термической обработке, пока дать не могут. «Трудно дать радикальные рекомендации. Мясо, с моей точки зрения, представляет наименьшую опасность, поскольку поддается термической обработке и возбудители заболевания гибнут, - говорит Голубовская. - Что касается овощей, здесь радикальных рекомендаций сегодня никто не даст».
НЕМЦЫ: ЭТО ВОЙНА КОНКУРЕНТОВ
Появление нового источника заражения в мясе повергло в шок немцев, которые уже полтора месяца избегают овощных прилавков. «Люди уже ничему не верят, они устали от постоянной смены предупреждений: то можно есть салат, то нельзя, то можно есть огурцы, то нельзя, - рассказала нам украинка Ольга, проживающая в Берлине. - Немцы полностью отказались от ростков любых культур, а не только бобовых, в которых нашли инфекцию. Наша семья не ест в принципе свежие овощи, мы заменили их замороженными, которые сейчас стали очень популярны. Считается, что в замороженных овощах этой инфекции нет. Но есть немцы, которые продолжают брать свежие овощи. Говорят: «Рано или поздно все равно умирать» и покупают». По словам берлинки, некоторые воспринимают происходящее как борьбу конкурентов, считая, что за заражением продуктов могут стоять фирмы, желающие таким образом продвинуть свою продукцию.
