Припиніть їсти це негайно: дієтолог назвала топ-3 продукти, які варто прибрати з раціону

Я трохи лукавлю, коли пишу в своїх рекомендаціях: виключити на 2-3 місяці глютен, козеїн і цукор. Я дуже сподіваюся, що це увійде в звичку - і ви не захочете повернутися до цих продуктів і після оздоровчої програми. Розберемося, наприклад, з глютеном.

Дієтолог Марина Сергєєва (фото: instagram.com/dietolog.sergeeva)

Ідеальний сніданок: дієтолог назвала найкорисніший продукт на осінь і зиму

Кому точно протипоказаний глютен:

• якщо є аутоімунні захворювання (аутоімунний тиреоїдит, ревматоїдний артрит, псоріаз і т. д.)
• целіакія
• непереносимість глютену
• синдром роздратованого кишечника, підвищена проникність кишечника
• захворювання шлунково-кишкового тракту
• цукровий діабет, інсулінорезистентність
• зайва вага
• акне та інші висипання на шкірі

Що таке глютен? Це рослинний білок. Його ще називають клейковиною. Міститься в пшениці, житі, ячмені, вівсі. Тобто, всі каші і макаронні з цих злаків будуть містити глютен.

Є швидкий спосіб: лікар розповіла, як легко прибрати дефіцит заліза

Чим він такий шкідливий? Чисто механічно, клейковина - це клей, які склеює ворсинки в тонкому кишечнику і заважає нормальному травленню.

Якщо копнути в сторону аутоімунних захворювань, то він порушує проникність кишкової стінки. Синдром "дірявого" кишечника - це дія і глютену в тому числі.

Якщо і випічка, то без клютена (фото: instagram.com/dietolog.sergeeva)

• Дірявий кишечник - це відкриті двері для бактерій, вірусів і паразитів. Більш того, сам глютен провокує аутоімунну агресію. Спочатку імунні клітини нападають на нього, тому що він проникає через стінку кишечника в кровотік.
• А потім цей хитрун мімікрує маскуючись під клітини нашого організму. Імунна система перестає розрізняти свій-чужий і починає нападати на клітини наших органів.
• Так, наприклад, буває при аутоімунному тиреодиті, коли імунітет нападає на клітини щитовидної залози. Теж саме відбувається і з іншими органами.