Тренер розвіяв популярний міф, який заважає людям схуднути. У нього вірять майже всі

Що треба знати про продукти із "від'ємною калорійністю"

"Королевою продуктів із від'ємною калорійністю вважається селера. Подивившись на її калорійний склад, можна ахнути від побаченого - 13 ккал/100 г, ще й містить клітковину. Це мегадієтичний продукт", - каже тренер.

Мандзяк пояснює, чи може селера більше спалювати калорій, ніж давати організму.

"Специфічно динамічна дія їжі (СДДЇ) - кількість енергії, що витрачається організмом на засвоєння продукту. Кажуть, що є продукти, які мають СДДЇ менше 100%. Тобто селера, грейпфрут, помідор і огірок начебто витрачають більше калорій на своє засвоєння, ніж дають організму", - говорить експерт.

Він додає, що вчені провели дослідження на ящірках, яких змушували їсти селеру та схожі продукти, а тоді вимірювали метаболізм. Вони дійшли наступних висновків:

• селера - 41,8%
• броколі - 37,5%
• яблуко - 35%
• морква - 37,6%
• грейпфрут - 34,1%
• помідор - 36,9%
• огірок - 36,7%

Тож чи бувають продукти із "від'ємною калорійністю"

"Ми бачимо, що ці продукти спалюють багато калорій, але ніде не бачимо показника 100%. Тож казочка від "експертів" зі здорового харчування про продукти із "від'ємною калорійністю" не витримала перевірки", - наголошує Мандзяк.

Тренер також зазначає, що сама ідея з продуктами із "від'ємною калорійністю" є абсурдною, оскільки їжа має збагачувати організм калоріями, а не забирати їх.