Піца з ананасами. Ресторатор нарешті пояснив, чому це "образа" для італійців
Піца з ананасами - образа для італійців? (фото: Freepik)
Про піцу з ананасами жартують у мемах, але для багатьох італійців це не просто привід для сміху - це майже особиста образа. Адже італійська кухня - це не просто їжа, а частина національної ідентичності.
Про це в інтерв'ю РБК-Україна (проєкт Styler) розповів ресторатор у Неаполі Микола Олексів.
За його словами, піца з ананасами - це справді "червона ганчірка" для багатьох італійців.
"Піца з ананасами для них - це щось на кшталт кулінарного "священнодійства", яке порушує всі правила. Вони дуже серйозно ставляться до своєї кухні", - розповідає Олексів.
Він додає, що вони часто з іронією і навіть деяким обуренням сприймають цю страву, вважаючи, що ананас абсолютно не вписується в класичний італійський смак піци.
На думку італійців, ананас не вписується в смак італійської піци (фото: Freepik)
Щодо смажених спагеті, каже ресторатор, то тут більше іронії, ніж гніву.
"Це скоріше кулінарний курйоз і мем, з яких італійці сміються, ніж серйозна страва. Вони вважають, що пасту не потрібно перевантажувати олією чи жиром, як це іноді роблять у деяких варіаціях, і що простота і якість інгредієнтів - це ключ", - пояснює Микола.
Хоча ці страви мають місце в кулінарних розмовах, вони часто використовуються як жарти та способи підкреслити серйозне ставлення італійців до своєї гастрономічної спадщини, додає він.
Вас також може зацікавити:
