Пальчики оближешь: диетолог поделилась рецептами вкусных низкокалорийных новогодних блюд

Эксперт рассказала, как порадовать гостей и не набрать лишнего во время застолья

Новогодние праздники – это время не только радости и веселья, но и гастрономических соблазнов, которые поджидают тех, кто следит за своим весом. Худеющим приходится прибегать к различным уловкам, чтобы не устроить себе "праздник живота", который "отзовется" лишними кило. Но можно пойти по другому пути и составить праздничное меню так, чтобы и гости были сыты и довольны, и прибавка в весе никому не грозила. Диетолог Ева Шишова на странице в Instagram поделилась несколькими рецептами вкусных и здоровых праздничных блюд, которые придутся по вкусу всем гостям.

Если правильно подойти к организации новогоднего стола, то мучающий вопрос, что готовить на Новый год, чтобы накормить всех полезно и вкусно – отпадет. Вот два рецепта основных блюд, которые понравятся даже тем, кто не придерживается правильного питания.
⠀
Куриное филе по-итальянски

⠀Иллюстративное фото (www.pexels.com)

КБЖУ на 100гр - 125/14/4/9
⠀
Ингредиенты:

• Куриное филе - 300гр
• Сыр моцарелла - 100гр
• Помидор - 1шт
• Томатная паста, базилик свежий, соевый соус, перец - по вкусу

Как удержать вес в праздники: эффективные советы
⠀
Приготовление:

1. Сыр моцарелла и томаты нарезаем круглыми дольками. В курином филе делаем небольшой продольный надрез. Филе перчим и поливаем соевым соусом по вкусу.
2. В надрез вставляем сыр, помидоры и базилик и смазываем томатной пастой.
3. Куриное филе с моцареллой и помидорами укладываем на противень. Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут.

⠀
Шампиньоны с курицей и сыром

⠀Иллюстративное фото (www.pexels.com)

КБЖУ на 100гр - 105/12/5/2
⠀
Ингредиенты:

• Куриное филе - 500гр
• Сыр фета - 60гр
• Шампиньоны большие - 10шт
• Сметана 10% - 4ст.л.
• Мука ржаная - 1ст.л.
• Сыр моцарелла (измельченная), петрушка свежая, перец, соль - по вкусу

Приготовление:

• У шампиньонов вынимаем ножки. Застилаем форму для выпечки пергаментом и раскладываем в ней шляпки отверстиями вверх.

Иллюстративное фото (www.pexels.com)

• Мелко нарезаем куриное филе. Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем нарезанную курицу, жарим около 5 мин.
• Пока жарится курица, мелко нарезаем ножки грибов. И добавляем их в сковороду с курицей, готовим еще 5 мин. Смешиваем муку со сметаной и водой (при необходимости).

Иллюстративное фото (www.pexels.com)

• Убавляем огонь и вливаем сметану в сковороду. Солим, перчим, перемешиваем. Тушим еще 8-10 мин, пока смесь не загустеет, затем снимаем с огня, чтобы остыла.
• Пока смесь остывает, разогреваем духовку до 180 градусов. Натираем сыр фета на терке и смешиваем с курицей и грибами.
• Добавляем мелко нарезанную петрушку и перемешиваем. Наполняем этим шляпки шампиньонов. Сверху посыпаем тертой моцареллой.
• Запекаем в духовке в течение 15-20 минут.

Напомним, что нутрициолог Лачина Джанкулиева рассказала, как укрепить иммунитет в холодное время года.